Наш Сервис

Сценарии применения линии обработки яичной жидкости

Яичная жидкость (включая жидкость из цельного яйца, жидкость из яичного белка, жидкость из яичного желтка и приправленную яичную жидкость) широко используется в следующих областях благодаря своим удобству, безопасности и стандартизированным характеристикам 1. Пищевая перерабатывающая промышленность 2. Индустрия общественного питания 3. Домашнее хозяйство и розничная торговля 4. Промышленное и специальное назначение Оборудование для производства яиц охватывает весь процесс от обработки сырья до упаковки готовой продукции, с основными сценариями применения, включающими: 1. Завод по переработке яиц Оборудование для очистки и сортировки: Удаление грязи с яичной скорлупы и сортировка треснувших яиц (такие как оптические детекторы и ультразвуковые моечные машины). Оборудование для взбивания и разделения яиц: Полностью автоматическая машина для взбивания яиц отделяет яичную жидкость от скорлупы, а сепаратор яичного желтка и белка удовлетворяет потребности различных продуктов. Оборудование для стерилизации: Пастеризатор или Высокотемпературная Кратковременная Стерилизация (HTST) обеспечивает безопасность продуктов питания. Оборудование для гомогенизации и фильтрации: устраняет расслоение яиц и улучшает равномерность текстуры. Линия розлива и упаковки: стерильная розливная машина, вакуумная упаковочная машина для продления срока годности, поддерживающая упаковку жидких или замороженных яичных жидкостей. CIP Очистка Хранение после убоя Пастеризация и консервирование Пастеризационная машина Взбивать яйца, хранить и фильтровать Пастеризовать яичную жидкость Хранить яичную жидкость Яичный водяной бак 2. Поддержка производственных линий для предприятий пищевой промышленности Фабрика хлебобулочных/мясных изделий: Интегрированное оборудование для обработки яичной жидкости, напрямую поставляющее потребности производственной линии. Центральная кухня: Малые и средние взбиватели яиц и оборудование для стерилизации удовлетворяют потребности партийной предварительной обработки.

Применение линии производства мороженого

Сценарии применения оборудования для производства мороженого охватывают крупномасштабное промышленное производство, сети общественного питания, разработку инновационных продуктов и многое другое. Ниже приведен подробный обзор типов мороженого и соответствующих процессов производства и оборудования: 1. Типы мороженого Мороженое можно разделить на несколько типов в зависимости от техники производства, ингредиентов и форм: ● Мягкое мороженое: Изготовлено с более низким содержанием жира и большим количеством воздуха (оверран), обычно подается непосредственно из непрерывного морозильника. Распространено в сетях быстрого питания и киосках. ● Твердое мороженое: Более высокое содержание жира, медленный процесс заморозки и более плотная текстура. Часто используется в упакованных розничных продуктах. ● Сорбет: Безмолочный, фруктовый замороженный десерт с гладкой текстурой, требующий специализированного оборудования для смешивания и замораживания. 2. Основные компоненты производственной линии Современные линии производства мороженого интегрируют автоматизированное оборудование для достижения эффективности и последовательности: Пастеризатор: Обеспечивает микробную безопасность путем нагревания смесей до 83–85°C в течение 15 секунд. Гомогенизатор: Разбивает жировые шарики для более гладкой текстуры (например, высоконапорные гомогенизаторы). Непрерывный морозильник: Взбивает и аэрирует смесь для создания оверрана (увеличение объема до 100%). Фасовочная машина: Размещает мороженое в стаканчики, рожки или формы; поддерживает многослойное наполнение разными вкусами. Туннель быстрой заморозки: Быстро замораживает продукты при -40°C для сохранения структуры. 3. Сценарии применения 1Крупномасштабное промышленное производство Ключевые пользователи: Молочные заводы, производители замороженных десертов. Особенности: ■Полностью автоматизированные линии (например, смешивание → созревание → замораживание → упаковка) для производства 2,000–10,000 стаканчиков/час. ■Совместимость с различными форматами: стаканчики, рожки, батончики и фигурные формы.

Сценарии применения линии производства молочных/напиточных продуктов

Производственные сценарии оборудования для напитков охватывают весь процесс от обработки сырья до упаковки готовой продукции, включая различные комбинации оборудования и технологические звенья. Они могут быть конкретно разделены на следующие категории: сценарии обработки и смешивания сырья, сценарии стерилизации и охлаждения, сценарии наполнения и герметизации, а также сценарии упаковки и складирования.