.webp?x-oss-process=image/resize,w_270/quality,q_100)
.jpg)
Применение линии производства мороженого
Jun 11, 2025
Сценарии применения оборудования для производства мороженого охватывают крупномасштабное промышленное производство, сети общественного питания, разработку инновационных продуктов и многое другое. Ниже приведен подробный обзор типов мороженого и соответствующих процессов производства и оборудования:
1. Типы мороженого
Мороженое можно разделить на несколько типов в зависимости от техники производства, ингредиентов и форм:
● Мягкое мороженое: Изготовлено с более низким содержанием жира и большим количеством воздуха (оверран), обычно подается непосредственно из непрерывного морозильника. Распространено в сетях быстрого питания и киосках.
● Твердое мороженое: Более высокое содержание жира, медленный процесс заморозки и более плотная текстура. Часто используется в упакованных розничных продуктах.
● Сорбет: Безмолочный, фруктовый замороженный десерт с гладкой текстурой, требующий специализированного оборудования для смешивания и замораживания.
2. Основные компоненты производственной линии
Современные линии производства мороженого интегрируют автоматизированное оборудование для достижения эффективности и последовательности:
Пастеризатор: Обеспечивает микробную безопасность путем нагревания смесей до 83–85°C в течение 15 секунд.
Гомогенизатор: Разбивает жировые шарики для более гладкой текстуры (например, высоконапорные гомогенизаторы).
Непрерывный морозильник: Взбивает и аэрирует смесь для создания оверрана (увеличение объема до 100%).
Фасовочная машина: Размещает мороженое в стаканчики, рожки или формы; поддерживает многослойное наполнение разными вкусами.
Туннель быстрой заморозки: Быстро замораживает продукты при -40°C для сохранения структуры.
3. Сценарии применения
1Крупномасштабное промышленное производство
Ключевые пользователи: Молочные заводы, производители замороженных десертов.
1. Типы мороженого
Мороженое можно разделить на несколько типов в зависимости от техники производства, ингредиентов и форм:
● Мягкое мороженое: Изготовлено с более низким содержанием жира и большим количеством воздуха (оверран), обычно подается непосредственно из непрерывного морозильника. Распространено в сетях быстрого питания и киосках.
● Твердое мороженое: Более высокое содержание жира, медленный процесс заморозки и более плотная текстура. Часто используется в упакованных розничных продуктах.
● Сорбет: Безмолочный, фруктовый замороженный десерт с гладкой текстурой, требующий специализированного оборудования для смешивания и замораживания.
2. Основные компоненты производственной линии
Современные линии производства мороженого интегрируют автоматизированное оборудование для достижения эффективности и последовательности:
Пастеризатор: Обеспечивает микробную безопасность путем нагревания смесей до 83–85°C в течение 15 секунд.
Гомогенизатор: Разбивает жировые шарики для более гладкой текстуры (например, высоконапорные гомогенизаторы).
Непрерывный морозильник: Взбивает и аэрирует смесь для создания оверрана (увеличение объема до 100%).
Фасовочная машина: Размещает мороженое в стаканчики, рожки или формы; поддерживает многослойное наполнение разными вкусами.
Туннель быстрой заморозки: Быстро замораживает продукты при -40°C для сохранения структуры.
3. Сценарии применения
1Крупномасштабное промышленное производство
Ключевые пользователи: Молочные заводы, производители замороженных десертов.
Особенности:
■Полностью автоматизированные линии (например, смешивание → созревание → замораживание → упаковка) для производства 2,000–10,000 стаканчиков/час.
■Совместимость с различными форматами: стаканчики, рожки, батончики и фигурные формы.
■Полностью автоматизированные линии (например, смешивание → созревание → замораживание → упаковка) для производства 2,000–10,000 стаканчиков/час.
■Совместимость с различными форматами: стаканчики, рожки, батончики и фигурные формы.
Недавние посты
26 октября 2016 г.
Самый успешный инженерный подрядчик.jpg?x-oss-process=image/resize,w_100/quality,q_100)
Jun 11, 2025
Сценарии применения линии обработки яичной жидкостиСвяжитесь с нами
Информация о продукте
Количество
Единица
Штука
Поддержка заказа образцов, индивидуальный заказ, оптовая продажа напрямую и полная оплата. Если у продукта, который вы ищете, нет соответствующего индивидуального содержания, пожалуйста, заполните форму ниже, чтобы связаться с нами, и мы ответим как можно скорее.