Линия производства экстракции лимонного и апельсинового сока
Отжим сока: После мойки и сортировки лимоны и апельсины подаются в профессиональную соковыжималку и эффективно отжимаются с использованием технологии спирального прессования или центробежного разделения. Лимонный сок усиливается добавлением пектинразрушающих ферментов в зависимости от его зрелости, в то время как апельсиновый сок обрабатывается мягко, чтобы сохранить его аромат и питательные вещества.
Дифференцированная обработка: Прозрачные соковые продукты осветляются путем ферментативного гидролиза, используя специфические ферментные препараты для расщепления больших молекул, таких как пектин, а затем тонко фильтруются для получения прозрачного сока; Пульповый тип (мутный сок) подвергается многократным процессам взбивания, чтобы сохранить частицы пульпы и придать ему насыщенный вкус.
Научное смешивание: На основе строгих формул точно регулируется содержание сахара, кислотность и вкус. Использование натурального тростникового сахара и меда для сладости, регулировка кислотности лимонным соком для обеспечения сбалансированного кисло-сладкого вкуса, богатого аромата и отсутствия искусственных добавок.
Дегазация и гомогенизация: Смешанный сок подвергается вакуумной дегазации для удаления кислорода, предотвращая окисление, изменение цвета и ухудшение вкуса. Мутный сок гомогенизируется под высоким давлением для измельчения частиц фруктовой пульпы, избегая осаждения и расслоения, и обеспечивая равномерную текстуру.
Высокотемпературная мгновенная стерилизация: Используя технологию HTST, сок быстро нагревается до 85 ℃ -95 ℃, выдерживается в течение нескольких секунд, а затем быстро охлаждается для эффективного уничтожения микроорганизмов при максимальном сохранении питательных веществ и натурального вкуса.
Асептическое наполнение: В полностью закрытой стерильной среде стерилизованный сок разливается в строго дезинфицированные ПЭТ-бутылки, банки или стерильные упаковочные пакеты, с точным контролем объема наполнения для обеспечения плотного закрытия и предотвращения вторичного загрязнения.
-
Резервуар для хранения апельсинового сока
-
Резервуар для хранения апельсинового сока
-
Фильтр для апельсинового сока
-
Машина для розлива напитков