Линия производства сока методом отжима
Дробление и отжим сока: Яблоки дробятся нержавеющими дробилками, а сок извлекается шнековыми соковыжималками. Добавляется пектиназа для увеличения выхода сока.
Дифференцированная обработка: Для прозрачного сока проводится ферментативное осветление и фильтрация; для мутного сока (с мякотью) выполняются многократные процессы измельчения для сохранения волокон.
Смешивание и оптимизация: Натуральные ингредиенты точно смешиваются для регулировки сахаро-кислотного соотношения, создавая сбалансированный вкус.
Дегазация и гомогенизация: Вакуумная дегазация предотвращает окисление. Для мутного сока высокоддавленная гомогенизация утончает частицы и стабилизирует качество продукта.
Высокотемпературная мгновенная стерилизация: Используя технологию HTST (Высокая Температура Короткое Время), сок быстро нагревается до 85℃ - 95℃ на несколько секунд, а затем быстро охлаждается, сохраняя питательные вещества и вкусовые качества.
Асептическое розливание: Розлив в контейнеры, такие как ПЭТ-бутылки, осуществляется в асептической среде с строгим контролем герметичности.
-
Пастеризатор
-
Машина для розлива сока
-
Машина для розлива сока
-
Фильтр для сока
-
Временное хранение сока
-
Буферный резервуар
-
Моечно-сушильная машина
-
Моечная линия
-
Фруктомоечная машина
-
Фруктомоечная машина
-
Фруктовый конвейер
-
Фруктовый пресс